Sopa de cebola

Em 10 minutos você pode ter uma saborosa sopa de cebola preparada em sua panela de pressão Fagor, com alto conteúdo nutricional. Vamos agora dizer-lhe os passos a seguir e quais os ingredientes que precisa.

Fácil

10 min. aprox

Ferramenta: Panela a pressäo Fagor Duo

Origem: França

QUANTIDADE:

4 pessoas

INGREDIENTES:

  •     Cebola branca em juliana (800 g)
  •     Queijo parmesão ralado ou Emmenthal (200 g)
  •     Manteiga (100 g)
  •     Caldo de legumes (1 l)
  •     Azeite de oliva suave (50 ml)
  •     Fatias de pão torrado ou frito (4 und.)
  •     Sal
  •     Pimenta branca moída

ELABORAÇÃO:

  1. Coloque a sua panela de pressão Fagor numa fonte de calor e adicione a manteiga juntamente com o azeite suave. Aqueça em potência média até que a manteiga comece a derreter.
  2.     Adicione a cebola, sal e pimenta e frite até que a cebola comece a dourar ligeiramente.
  3.     Despeje o caldo de legumes e ajuste os temperos.
  4.     Feche a panela, seleccione a pressão de trabalho mais baixa que o seu modelo de panela de pressão permite e eleve a fonte de calor até à potência máxima.
  5.     Uma vez atingida a pressão de trabalho, reduzir ao mínimo a intensidade da fonte de calor e deixá-la cozinhar durante o tempo indicado, dependendo do modelo da panela de pressão Fagor
  6.     Após algum tempo, libere a pressão utilizando o método «1 Natural Pressure Release» descrito no seu manual da panela de pressão.
  7.     Para obter a textura desejada, esmague parte da sopa com a ajuda de um liquidificador ou processador de alimentos, volte e misture bem.
  8.     Sirva a sopa de cebola com as fatias de torradas por cima, polvilhadas com o queijo e gratinado.

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