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Sopa de cebola
Em 10 minutos você pode ter uma saborosa sopa de cebola preparada em sua panela de pressão Fagor, com alto conteúdo nutricional. Vamos agora dizer-lhe os passos a seguir e quais os ingredientes que precisa.
Fácil
10 min. aprox
Ferramenta: Panela a pressäo Fagor Duo
Origem: França
QUANTIDADE:
4 pessoas
INGREDIENTES:
- Cebola branca em juliana (800 g)
- Queijo parmesão ralado ou Emmenthal (200 g)
- Manteiga (100 g)
- Caldo de legumes (1 l)
- Azeite de oliva suave (50 ml)
- Fatias de pão torrado ou frito (4 und.)
- Sal
- Pimenta branca moída
ELABORAÇÃO:
- Coloque a sua panela de pressão Fagor numa fonte de calor e adicione a manteiga juntamente com o azeite suave. Aqueça em potência média até que a manteiga comece a derreter.
- Adicione a cebola, sal e pimenta e frite até que a cebola comece a dourar ligeiramente.
- Despeje o caldo de legumes e ajuste os temperos.
- Feche a panela, seleccione a pressão de trabalho mais baixa que o seu modelo de panela de pressão permite e eleve a fonte de calor até à potência máxima.
- Uma vez atingida a pressão de trabalho, reduzir ao mínimo a intensidade da fonte de calor e deixá-la cozinhar durante o tempo indicado, dependendo do modelo da panela de pressão Fagor
- Após algum tempo, libere a pressão utilizando o método «1 Natural Pressure Release» descrito no seu manual da panela de pressão.
- Para obter a textura desejada, esmague parte da sopa com a ajuda de um liquidificador ou processador de alimentos, volte e misture bem.
- Sirva a sopa de cebola com as fatias de torradas por cima, polvilhadas com o queijo e gratinado.
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