1. Coloque su olla a presión Fagor sobre la fuente de calor y vierta el aceite de oliva. Caliente a fuego medio hasta que el aceite comience a tomar calor.

2. Incorpore la cebolla, el ajo y la zanahoria, sofría hasta que la cebolla comience a quedar transparente.

3. Añada el tomate y continúe rehogando el conjunto durante 5 o 6 minutos más.

4. Vierta el caldo de verduras, sazone y aromatice con la pimienta y la carne de pimientos choriceros.

5. Cierre la olla, seleccione la presión de trabajo más baja que le permita su modelo de olla a presión y eleve la fuente de calor a potencia máxima.

6. Una vez alcanza la presión de trabajo, disminuya al mínimo la intensidad de la fuente de calor y deje cocinar el tiempo indicado dependiendo del modelo de olla a presión Fagor

7. Transcurrido el tiempo, deje liberar la presión empleando el método “1  Eliminar la presión de forma natural” descrito en el manual de su olla a presión.

8. Pasé la salsa por un pasapurés.