1. Coloque a sua panela de pressão Fagor sobre uma fonte de calor, deite na água e deixe ferver na potência máxima.
2. Quando começar a ferver, adicione a manteiga e tempere a gosto.
3. Adicione o macarrão, mexa bem para evitar que a massa fique colada e feche a panela.
4. Se o seu modelo de panela de pressão o permitir, seleccione a pressão de trabalho II e aumente a intensidade da fonte de calor até à potência máxima.
5. Uma vez atingida a pressão de trabalho, reduzir ao mínimo a intensidade da fonte de calor e deixá-la cozinhar durante o tempo indicado, dependendo do modelo da panela de pressão Fagor utilizada.
6. Depois de decorrido o tempo, alivie a pressão utilizando o método «2 Retire a pressão arrefecendo a panela com água fria» descrito no manual da sua panela de pressão.
7. Esfrie o macarrão sob um riacho de água fria.
8. Volte a colocar o fogão na fonte de calor, adicione o azeite e aqueça até à potência média.
9. Quando o óleo aquecer, junte o chouriço e salteie durante 2 ou 3 minutos.
10. Adicione o molho de tomate frito, adicione o macarrão e saboreie com os orégãos. Deixe-o cozinhar por alguns segundos.
11. Despeje o macarrão e o molho em um refratário, polvilhe com queijo ralado e cozinhe gratinado até dourar.

Tempos de cozedura:

    Modelos CHEF EXTREME e CLÁSSICO 08 – 10 minutos

    Modelos DUO, DUAL RAPID, LEVEL e RAPID XPRESS na posição I 06 – 08 minutos

    Modelos DUO, DUAL RAPID, LEVEL e RAPID XPRESS na posição II 04 – 06 minutos