Disponga su olla a presión Fagor sobre una fuente de calor y vierta el aceite de oliva en su interior, caliente a fuego medio.

Cuando el aceite comience a tomar calor incorpore la cebolla y el ajo, deje pochar lentamente hasta que la cebolla comience a quedar transparente.

Añada el puerro, la zanahoria y la patata. Salpimiente al gusto y rehogue a fuego medio durante 4 o 5 minutos.

Vierta el caldo sobre el guiso y cierre la olla.

Seleccione la presión de trabajo más baja que le permita su modelo de olla a presión y eleve la fuente de calor a potencia máxima.

Una vez alcanza la presión de trabajo, disminuya al mínimo la intensidad de la fuente de calor y deje cocinar el tiempo indicado dependiendo del modelo de olla a presión Fagor

Transcurrido el tiempo, libere la presión empleando el método “1  Eliminar la presión de forma natural” descrito en el manual de su olla a presión.