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Crema de calabacines con pistachos y albahaca
En menos de 15 minutos puede tener preparado una sabrosísima crema de calabacín en olla a presión Fagor, con un gran aporte nutricional. A continuación, os contamos los pasos a seguir y qué ingredientes necesitáis.




Fácil





10 min. aprox
Utensilio: Olla presión Fagor Duo
Origen: España
CANTIDAD:
4 personas
INGREDIENTES:
- Calabacín en cubos (800 g)
- Caldo de verduras (250 ml)
- Albahaca fresca (5 – 10 g)
- Pistachos pelados (80 g)
- Aceite de oliva virgen extra (50 ml)
- Nata líquida para cocinar (150 ml)
- Sal
- Pimienta blanca molida
ELABORACIÓN:
Disponga su olla a presión Fagor sobre la fuente de calor y vierta el caldo de verduras, el calabacín, aceite de oliva virgen extra, la sal y la pimienta.
Cierre la olla, seleccione la presión de trabajo más baja que le permita su modelo de olla a presión y eleve la fuente de calor a potencia máxima.
Una vez alcanza la presión de trabajo, disminuya al mínimo la intensidad de la fuente de calor y deje cocinar el tiempo indicado dependiendo del modelo de olla a presión Fagor utilizado.
Transcurrido el tiempo, deje liberar la presión empleando el método “1 Eliminar la presión de forma natural” descrito en el manual de su olla a presión.
Retire parte del caldo de cocción reservándolo por si fuese necesario.
Incorpore la nata líquida, las hojas de albahaca y los pistachos.
Triture con la ayuda de una batidora hasta obtener una crema suave y homogénea. Rectifique de sal y pimienta.
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