Peras al vino con chocolate

En menos de 15 minutos puede tener preparado un sabrosísimo postre de peras al vino con chocolate con un gran aporte nutricional. A continuación, os contamos los pasos a seguir y qué ingredientes necesitáis.

Fácil

15 min. aprox

Utensilio: Olla presión Fagor Duo

Origen: España

CANTIDAD:

4 personas

INGREDIENTES:

  • Peras variedad conferencia (8 und.)
  • Vino tinto de crianza (250 ml)
  • Brandy de jerez (125 ml)
  • Agua (200 ml)
  • Azúcar (200 g)
  • Cobertura de chocolate negro (225 g)

ELABORACIÓN:

  1. Pele las peras manteniendo el tallo si fuera posible.

  2. Disponga su olla a presión Fagor sobre una fuente de calor e incorpore las peras en su interior, espolvoree con el azúcar.

  3. Vierta el vino tinto, el brandy y el agua.

  4. Cierre la olla, seleccione la presión de trabajo más baja que le permita su modelo de olla a presión y eleve la fuente de calor a potencia máxima.

  5. Una vez alcanza la presión de trabajo, disminuya al mínimo la intensidad de la fuente de calor y deje cocinar el tiempo indicado dependiendo del modelo de olla a presión Fagor

  6. Transcurrido el tiempo, libere la presión empleando el método “1  Eliminar la presión de forma natural” descrito en el manual de su olla a presión.

  7. Vierta unos 250 ml de jugo de cocción de las peras en una tartera Fagor, añada la cobertura de chocolate troceada y funda a fuego medio – bajo.

  8. Napar las peras con la salsa antes de servir.

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