Arroz banda em panela de pressão

Em menos de 15 minutos você pode ter um arroz saboroso, com um ótimo conteúdo nutricional. Abaixo, nós lhe dizemos os passos a seguir e quais ingredientes você precisa.

Fácil

15 min. aprox

Ferramenta: panela a pressäo

Origem: Espanha

CANTIDAD:

4 pessoas

INGREDIENTES:

  • Arroz de grãos redondos (300 g)
  •     Choco em cubos (250 g)
  •     Caldo de peixe (900 ml)
  •     Tomate maduro ralado (200 g)
  •     Dentes de alho finamente picados (4 unid.)
  •     Porca (2 -3 pçs.)
  •     Azeite de oliva suave (75 ml)
  •     Sal
  •     Pimenta branca
  •     Açafrão

ELABORAÇÃO:

  1. Coloque a sua panela de pressão Fagor sobre a fonte de calor e deite o azeite. Aqueça em fogo médio até que o óleo comece a ter uma aparência quente.
  2.     Acrescente o alho e salteie até começar a dourar ligeiramente.
  3.     Adicione o choco e salteie em fogo médio-alto até que o suco evapore.
  4.     Mexa o tomate ralado e continue a saltear por mais 3 ou 4 minutos.
  5.     Assim que os líquidos do tomate e do choco tiverem sido reduzidos, adicione o arroz e frite até que os grãos de arroz comecem a clarear.
  6.  
  7.     Deite o caldo de peixe quente, ajuste o tempero e o sabor com os fios de pimenta branca moída e açafrão.
  8.     Feche a panela, seleccione a pressão de trabalho mais baixa que o seu modelo de panela de pressão permitirá e eleve a fonte de calor até à potência máxima.
  9.     Uma vez atingida a pressão de trabalho, reduzir ao mínimo a intensidade da fonte de calor e deixá-la cozinhar durante o tempo indicado, dependendo do modelo da panela de pressão Fagor
  10.     Após algum tempo, alivie a pressão utilizando o método «2 Retire a pressão arrefecendo a panela com água fria» descrito no seu manual da panela de pressão.
  11.     Deixe descansar durante alguns minutos e sirva o arroz com maionese de alho.

Tempos de cozedura:

  •     Modelos CHEF EXTREME e CLÁSSICO 08-10 minutos
  •      Modelos DUO, LEVEL e RAPID XPRESS na posição I 06-08 minutos
  •     Modelos DUO, LEVEL e RAPID XPRESS na posição II 04-06 minutos

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