Purrusalda
En moins de 15 minutes, vous pouvez obtenir une délicieuse purrusalda préparée dans une cocotte-minute Fagor, à haute valeur nutritive. Ensuite, nous vous indiquons les étapes à suivre et les ingrédients dont vous avez besoin.
Fácile
15 min. environ
Ustensile : autocuiseur Fagor Duo
Origine : Espagne
QUANTITÉ :
4 personnes
INGRÉDIENTS
- Pomme de terre hachée (600 g)
- Poireau haché (400 g)
- Oignon, coupé en petits dés (200 g)
- Carotte en morceaux (100 g)
- Gousse d’ail finement
- hachée (1 und.)
- Bouillon de poulet ou de légumes (1200 ml)
- Huile d’olive extra vierge (60 ml)
- Sel
- Poivre blanc moulu
ÉLABORATION :
1. Placez votre autocuiseur Fagor sur une source de chaleur et versez l’huile d’olive à
l’intérieur, chauffez-le à feu moyen.
2. Lorsque l’huile commence à chauffer, ajouter l’oignon et l’ail et laisser pocher lentement jusqu’à ce que l’oignon commence à devenir transparent.
3. Ajoutez le poireau, la carotte et la pomme de terre. Saler et poivrer selon le goût et faire sauter à feu moyen pendant 4 à 5 minutes.
4. Versez le bouillon sur le ragoût et fermez la casserole.
5. Sélectionnez la pression de fonctionnement la plus basse que permet votre modèle d’autocuiseur et augmentez la source de chaleur à pleine puissance.
6. Une fois la pression de travail atteinte, réduisez l’intensité de la source de chaleur au minimum et laissez-la cuire pendant le temps indiqué, selon le modèle d’autocuiseur Fagor
7. Après un certain temps, relâchez la pression en utilisant la méthode «1 Natural Pressure Release» décrite dans le manuel de votre autocuiseur.
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