Poires au vin et au chocolat
En moins de 15 minutes, vous pouvez déguster une délicieuse poire au vin avec du chocolat à haute valeur nutritive. Ensuite, nous vous indiquons les étapes à suivre et les ingrédients dont vous avez besoin.
Fácile
15 min. environ
Ustensile : autocuiseur Fagor Duo
Origine : Espagne
QUANTITÉ :
4 personnes
INGRÉDIENTS :
- Poires de conférence (8 und.)
- Vin rouge Crianza (250 ml)
- Sherry Brandy (125 ml)
- Eau (200 ml)
- Sucre (200 g)
- Couverture de chocolat noir (225 g)
ÉLABORATION
1. Peler les poires en gardant la tige si possible.
2. Placez votre autocuiseur Fagor sur une source de chaleur et incorporez les poires à l’intérieur, saupoudrez de sucre.
3. Versez le vin rouge, l’eau-de-vie et l’eau.
4. Fermez l’autocuiseur, sélectionnez la pression de fonctionnement la plus basse que permet votre modèle d’autocuiseur et augmentez la source de chaleur à la puissance maximale.
5. Une fois la pression de travail atteinte, réduisez l’intensité de la source de chaleur au minimum et laissez-la cuire pendant le temps indiqué, selon le modèle d’autocuiseur Fagor
6. Après un certain temps, relâchez la pression en utilisant la méthode «1 Natural Pressure Release» décrite dans le manuel de votre autocuiseur.
7. Versez environ 250 ml du jus de cuisson des poires dans une boîte Fagor, ajoutez l’enrobage de chocolat en morceaux et faites fondre à feu moyen-doux.
8. Couvrir les poires de la sauce avant de servir.
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