Les cuisines du monde.
Un voyage à travers les arômes et les saveurs
Dans cette section, nous avons tenté de compiler quelques-unes des recettes les plus emblématiques de trois des principales gastronomies actuelles, sans pour autant tourner le dos à d’autres cuisines qui devraient avoir la reconnaissance qu’elles méritent. La cuisine mexicaine, chilienne, italienne, japonaise, etc. a également sa place dans notre livre de recettes et, en fait, vous pouvez trouver des recettes représentatives de ces pays et de quelques autres dans le chapitre » Recettes » de notre site web Fagor
ENSEIGNER, PARTAGER ET DIFFUSER
Espagne
Il y a de nombreuses années, dans son livre «La casa de Luculo», Julio Camba décrivait la cuisine espagnole en ces termes : «La cuisine espagnole est pleine d’ail et de préjugés religieux».
C’était vers 1929 et sans vouloir contredire un gourmet aussi illustre, il ne fait aucun doute que la cuisine espagnole d’aujourd’hui regorge de bien d’autres ingrédients.
Notre gastronomie jouit aujourd’hui d’une grande renommée mondiale, en grande partie grâce à une génération de chefs qui ont choisi d’ouvrir les portes de leurs cuisines, d’enseigner, de partager et de diffuser leurs connaissances avec une infinie générosité !
L’AVENIR DANS LE PRÉSENT
Pérou
La gastronomie péruvienne a également été reconnue. Aujourd’hui, c’est l’un des restaurants les plus réputés et les restaurants péruviens colonisent déjà de nombreuses villes du monde entier.
La biodiversité du Pérou est si impressionnante qu’elle remplit son garde-manger de toutes sortes d’ingrédients, dont beaucoup sont encore inconnus en dehors de ses frontières.
Il est important de savoir ce que l’on cuisine actuellement dans ce pays afin d’intuiter l’avenir de la gastronomie dans beaucoup d’autres.
PRODUITS CONNEXES :
Rapid
Autocuiseur
super-rapide
Duo
Autocuiseur
super-rapide
LA MÈRE INFLUENTE
France
Peut-être est-ce trop exagéré ou trop chauvin pour considérer la cuisine française comme la mère des autres cuisines qui en sont proches ou même pas si proches. Ce qui est certain, c’est que tout au long de l’histoire, lorsqu’un pays a voulu affiner ses goûts culinaires, il s’est toujours tourné vers la France.
Cette approche n’a pas toujours donné les meilleurs résultats escomptés et de nombreuses cuisines du monde n’ont pas été reconnues tant qu’elles n’ont pas regardé en elles.
Mais ce n’est pas un problème car dans cette section, nous allons nous concentrer uniquement sur les plats français authentiques.
Cantra s.l. fabrique et/ou commercialise des produits Fagor sous licence de la marque Fagor