Hamburguesa de vacuno y bacalao ahumado
¿Alguna vez ha probado la mezcla de estos dos maravillosos ingredientes en una mism hamburguesa?
Sorpréndase y saboree, le va a encantar.
Fácil
15 min. aprox
Utensilio: Sartén Alutherm
Origen: España
CANTIDAD:
4 personas
INGREDIENTES:
- 4 hamburguesas 100% vacuno (200 g unidad)
- 200 g de bacalao ahumado
- 4 lonchas de queso emmenthal
- 2 tomates maduros en láminas
- 2 cebolletas tiernas en aros
- 2 pepinillos encurtidos en láminas
- 4 hojas de lechuga
- 4 unidades de pan brioche para hamburguesa
- Mostaza de Dijon a la antigua
- AOVE
- Sal
ELABORACIÓN:
- Calentamos un fondo de aceite de oliva virgen extra en una sartén Alutherm de Fagor.
- Cuando comience a tomar calor salteamos a fuego medio los aros de cebolleta, previamente salpimentados, hasta que queden ligeramente dorados. Retiramos y reservamos.
- Precalentamos a fuego medio un asador Alutherm Fagor y cuando este caliente, marcamos las hamburguesas por ambos lados hasta alcanzar el punto deseado. Al dar vuelta a la carne, disponemos las láminas de queso emmenthal sobre la carne para que fundan. Retiramos.
- Cortamos el pan brioche a la mitad y tostamos sobre el asador aprovechando los jugos soltados por la carne.
- Montamos la hamburguesa comenzando por la mostaza, y a continuación disponemos; la lechuga, las láminas de tomate, la hamburguesas con el queso fundido, la cebolleta salteada, las láminas de pepinillo, y por último el bacalao ahumado.
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Cantra s.l. fabrica y/o comercializa productos Fagor bajo licencia de la marca Fagor
