1. Disponga su olla a presión Fagor sobre una fuente de calor, vierta el agua y lleva a ebullición a máxima potencia.

2. Cuando comience el hervor, incorpore la mantequilla y sazone al gusto.

3. Añada los macarrones, remueva bien para evitar que la pasta se pegue entre sí y cierre la olla.

4. Si su modelo de olla a presión se lo permite, seleccione presión de trabajo II y eleve la intensidad de la fuente de calor a potencia máxima.

5. Una vez alcanza la presión de trabajo, disminuya al mínimo la intensidad de la fuente de calor y deje cocinar el tiempo indicado dependiendo del modelo de olla a presión Fagor utilizado.

6. Transcurrido el tiempo, libere la presión empleando el método “2  Eliminar la presión enfriando la olla con agua fría” descrito en el manual de su olla a presión.

7. Refresque los macarrones bajo un chorro de agua fría.

8. Vuelva a poner la olla sobre la fuente de calor, añada el aceite de oliva y caliente a potencia media.

9. Cuando el aceite tome temperatura, agregue el chorizo y rehogue durante 2 o 3 minutos.

10. Añada la salsa de tomate frito, reincorpore los macarrones y aromatice con el orégano. Deje cocer unos segundos.

11. Vierta los macarrones junto con la salsa en una fuente de horno, espolvoree con el queso rallado y gratine hasta dorar.

Tiempos de cocción:

• Modelos CHEF EXTREMEN y CLASICA 08 – 10 minutos
• Modelos DUO, DUAL RAPID, LEVEL y RAPID XPRESS en posición I 06 – 08 minutos
• Modelos DUO, DUAL RAPID, LEVEL y RAPID XPRESS en posición II 04 – 06 minutos