Rabas de magano fresco de bahía
También conocidos como Calamares, es una receta típica que saborearás de forma intensa consumiendo productos de calidad. Te recomendamos un magano fresco de la Bahía de Santander.
Fácil
30 min. aprox
Utensilio: Sartén ALUTHERM
Origen: España
CANTIDAD:
4 personas
INGREDIENTES:
- 800 g de maganos frescos (chipirones de pequeño tamaño)
- Harina de fritura
- Sal
- Aceite de oliva virgen
ELABORACIÓN:
- Limpiar bien los maganos pero sin retirar la piel, cortar los cuerpos en 2 o 3 porciones y separar los tentáculos en 2 partes. Sazonar al gusto.
- En una sartén Alutherm de Fagor, calentar abundante aceite de oliva virgen hasta alcanzar los 180 °C.
- Enharinar los maganos y freír hasta dorar. Retirar y escurrir sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
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Cantra s.l. fabrica y/o comercializa productos Fagor bajo licencia de la marca Fagor
