Pimientos confitados en su propio pilpil
Una receta sencilla y ligera.
Ideal para tomar como aperitivo.
Fácil
35 min. aprox
Utensilio: Sartén ALUTHERM
Origen: España
CANTIDAD:
4 personas
INGREDIENTES:
- 1 lata de pimientos del piquillo
- 2 dientes de ajo laminados
- 50 ml de aceite de oliva virgen extra
- Sal gruesa
- Molinillo de pimientas variadas
ELABORACIÓN:
- Calentamos un fondo de aceite de oliva virgen extra en una sartén Alutherm Fagor, cuando comience a tomar calor incorporamos los dientes de ajo laminados.
- Una vez ligeramente dorados los ajos, añadimos los pimientos del Piquillo y rehogamos a fuego medio durante unos minutos.
- Bajamos la intensidad del calor y agregamos el jugo de los pimientos. Dejamos confitar a fuego suave durante 20 o 25 minutos.
- Salpimentamos al gusto antes de servir.
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