{"id":1936,"date":"2020-01-10T12:40:45","date_gmt":"2020-01-10T12:40:45","guid":{"rendered":"https:\/\/fagorcookware.com\/pt\/?page_id=1936"},"modified":"2020-02-07T12:30:07","modified_gmt":"2020-02-07T12:30:07","slug":"preguntas-frecuentes","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/fagorcookware.com\/pt\/preguntas-frecuentes\/","title":{"rendered":"Preguntas frecuentes"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Portada<\/a><\/span><\/span><\/p>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Fagor, a garantia de uma marca de casa.\n\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

PERGUNTAS FREQ\u00dcENTEMENTE FEITAS<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

A experi\u00eancia que acumulamos trabalhando para voc\u00ea durante todos esses anos, nos permite conhecer suas necessidades e criar os produtos mais eficientes para desenvolver suas artes culin\u00e1rias.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t\t
<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Os sabores v\u00e3o se misturar se eu cozinhar v\u00e1rios alimentos ao mesmo tempo na panela de press\u00e3o?<\/strong><\/p>

N\u00e3o. O vapor n\u00e3o transmite ou mistura sabores, portanto, se voc\u00ea n\u00e3o quiser que os sabores dos alimentos se misturem, fa\u00e7a uso da cesta e do suporte, pois estes lhe permitir\u00e3o separar os alimentos e mant\u00ea-los fora do l\u00edquido de cozimento. Quando quiser que os sabores se misturem, basta retirar o cesto e deixar os ingredientes entrarem em contacto com o l\u00edquido.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Como posso adaptar as minhas receitas tradicionais favoritas \u00e0 panela de press\u00e3o?<\/strong><\/p>

N\u00e3o existem diretrizes universais e, em alguns casos, isso pode envolver um processo de tentativa e erro. No entanto, h\u00e1 tr\u00eas elementos-chave que voc\u00ea precisar\u00e1 considerar para obter bons resultados.<\/p>

Tempos de cozedura: Embora os tempos de cozedura variem de acordo com o tamanho ou espessura dos alimentos, em termos gerais, as panelas de press\u00e3o cozinham os alimentos em cerca de 1\/3 do tempo dos m\u00e9todos de cozedura convencionais, portanto, se um guisado de carne dura normalmente 2 horas, numa panela de press\u00e3o demorar\u00e1 apenas 40 minutos<\/p>

Quantidade de l\u00edquido: Certifique-se de que h\u00e1 l\u00edquido suficiente para criar vapor de \u00e1gua, geralmente um m\u00ednimo de 300ml\/10fl.oz. Tenha em mente que quanto maior for o tempo de cozedura, mais l\u00edquido voc\u00ea vai precisar. Em geral, devem ser adicionados 150ml\/5fl.oz.f para cada 15 minutos extra de cozedura.<\/p>

M\u00e9todos de libera\u00e7\u00e3o de press\u00e3o: Se voc\u00ea deve esfriar a panela imediatamente ou deixar a queda de press\u00e3o por conta pr\u00f3pria, depende do tipo de alimento que est\u00e1 sendo preparado. A tabela de tempo de cozedura indica os m\u00e9todos recomendados para despressurizar o fog\u00e3o para todos os tipos de alimentos.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Voc\u00ea pode cozinhar com outros l\u00edquidos que n\u00e3o \u00e1gua em uma panela de press\u00e3o?<\/strong><\/p>

Sempre que precisar de adicionar l\u00edquido ao cozinhar com a panela de press\u00e3o, pode considerar adicionar l\u00edquidos ou molhos aromatizantes para melhorar o sabor dos seus pratos. L\u00edquidos leves como vinho, cerveja ou caldo de legumes podem ser utilizados livremente at\u00e9 ao n\u00edvel m\u00e1ximo permitido. Os mais espessos, como os molhos, devem ser dilu\u00eddos para evitar queimaduras. Adicione pelo menos \u00bc x\u00edcara de \u00e1gua ou outros l\u00edquidos de sabor leve para cada 2 x\u00edcaras de molho. Quanto aos produtos l\u00e1cteos como o leite, queijo cremoso ou iogurte, estes devem ser adicionados ap\u00f3s a cozedura sob press\u00e3o, pois tendem a separar-se e a deixar um aspecto coalhado a altas temperaturas.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Como fa\u00e7o para libertar a press\u00e3o da minha panela de press\u00e3o Fagor?<\/strong> <\/p>

Assim que a comida tiver terminado de cozinhar, retire a panela do calor. Mesmo que a panela de press\u00e3o n\u00e3o esteja mais em contato com a fonte de calor, o conte\u00fado continuar\u00e1 a cozinhar at\u00e9 que a temperatura e o n\u00edvel de queda de press\u00e3o sejam atingidos. H\u00e1 tr\u00eas formas de libertar a press\u00e3o numa panela de press\u00e3o: <\/p>

O M\u00e9todo Natural: Alimentos como caldos, molhos de tomate e certos cortes de carne beneficiam permanentemente do cozimento na panela de press\u00e3o, uma vez que a press\u00e3o e a queda natural de temperatura ap\u00f3s a retirada da unidade da panela. O m\u00e9todo natural pode estender-se de 10 minutos a mais de 30 minutos, dependendo do tipo de alimento e da quantidade na panela de press\u00e3o. Voc\u00ea saber\u00e1 quando a press\u00e3o tiver baixado completamente uma vez que o man\u00f3metro tenha sido completamente baixado.<\/p>

\u00a0O M\u00e9todo da \u00c1gua Fria: Na maior parte dos casos, \u00e9 necess\u00e1rio reduzir e libertar a press\u00e3o para cozinhar o mais rapidamente poss\u00edvel, a fim de parar o processo de cozedura. A forma mais r\u00e1pida de o fazer \u00e9 tirar cuidadosamente o tacho do fog\u00e3o e coloc\u00e1-lo no lava-loi\u00e7a. Coloque-o na pia em posi\u00e7\u00e3o inclinada, e deixe correr uma pequena quantidade de \u00e1gua fria sobre a tampa do vaso. Isto estabilizar\u00e1 a temperatura e for\u00e7ar\u00e1 a press\u00e3o a dissipar-se em segundos. Normalmente, voc\u00ea ouvir\u00e1 um apito de descompress\u00e3o – quase como um apito \u00abpop\u00bb – uma vez que toda a press\u00e3o tenha sido liberada.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Quando \u00e9 que a panela de press\u00e3o arrefece rapidamente?<\/strong><\/p>

A diferen\u00e7a entre o m\u00e9todo de resfriamento r\u00e1pido da panela de press\u00e3o e o m\u00e9todo natural \u00e9 determinada pelos alimentos a serem cozidos. Alimentos delicados, como cremes ou vegetais frescos, geralmente requerem um m\u00e9todo de resfriamento r\u00e1pido. Para arrefecer rapidamente a panela de press\u00e3o, basta passar \u00e1gua fria sobre a parte superior da panela at\u00e9 a press\u00e3o ser libertada. Para outros alimentos, como assados ou costeletas, recomenda-se que a press\u00e3o caia naturalmente, retirando a frigideira do calor.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Que ajustes devem ser feitos ao cozinhar com a panela de press\u00e3o a grande altitude?<\/strong><\/p>

A alta altitude (2.000 metros) a \u00e1gua ferve a temperaturas bem abaixo de 100\u00b0C. Portanto, ao cozinhar com uma panela de press\u00e3o a esta altitude, o tempo de cozedura deve ser aumentado em 5% por 1.000 p\u00e9s.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Como sei se a minha panela de press\u00e3o atingiu o seu ponto m\u00e1ximo de press\u00e3o?<\/strong><\/p>

Todas as panelas de press\u00e3o super-r\u00e1pidas est\u00e3o equipadas com v\u00e1lvulas com mola. Portanto, o indicador de press\u00e3o da mola (vermelho ou azul) ir\u00e1 subir para indicar que a panela atingiu o seu ponto de press\u00e3o m\u00e1xima. Neste ponto o vapor come\u00e7a a ser libertado e o fogo deve ser colocado no meio. \u00c9 quando o tempo de cozimento come\u00e7a a contar para baixo como aparece na sua receita. N\u00e3o baixe muito a fonte de calor, caso contr\u00e1rio a temperatura interna cair\u00e1 e voc\u00ea perder\u00e1 press\u00e3o no pote.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

O vapor sai da borda da tampa. Qual \u00e9 o problema?<\/strong><\/p>

Pode haver algumas raz\u00f5es para que isto aconte\u00e7a.<\/p>

A panela de press\u00e3o est\u00e1 muito cheia. Lembre-se que uma panela de press\u00e3o precisa de espa\u00e7o para vapor, por isso nunca deve ser enchida a mais de dois ter\u00e7os da sua capacidade.<\/p>

A panela de press\u00e3o n\u00e3o fechou correctamente. Certifique-se de que a panela de press\u00e3o est\u00e1 devidamente fechada para que seja criado um selo herm\u00e9tico. Consulte sempre o manual do seu propriet\u00e1rio para obter instru\u00e7\u00f5es detalhadas.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

A minha panela de press\u00e3o tem algumas manchas. Como \u00e9 que me livro delas?<\/strong><\/p>

As panelas de press\u00e3o Fagor s\u00e3o fabricadas em a\u00e7o inoxid\u00e1vel ou alum\u00ednio de alta qualidade que garantir\u00e3o uma longa dura\u00e7\u00e3o \u00e0 apar\u00eancia da sua panela. No entanto, por vezes, as manchas podem acumular-se a partir do uso di\u00e1rio normal. Uma t\u00e9cnica simples ir\u00e1 ajud\u00e1-lo a remov\u00ea-los. Adicione partes iguais de suco de lim\u00e3o e \u00e1gua \u00e0 panela e aque\u00e7a a mistura. Depois use uma esponja n\u00e3o abrasiva e esfregue suavemente at\u00e9 que as manchas sejam removidas. Nunca lave a panela com materiais abrasivos que possam danificar o acabamento da panela de press\u00e3o.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Porque \u00e9 que a minha panela de press\u00e3o n\u00e3o cria press\u00e3o?<\/strong><\/p>

Podem existir in\u00fameras raz\u00f5es pelas quais a press\u00e3o n\u00e3o se acumula na panela de press\u00e3o.<\/p>

Motivo: n\u00e3o h\u00e1 l\u00edquido de cozinha suficiente.<\/p>

Solu\u00e7\u00e3o: Utilize sempre l\u00edquido de cozinha suficiente para o tipo de alimentos que est\u00e1 a preparar e para a dura\u00e7\u00e3o da cozedura. Consulte a receita da panela de press\u00e3o que voc\u00ea est\u00e1 seguindo para esta quantidade de l\u00edquido.<\/p>

A panela de press\u00e3o n\u00e3o fechou correctamente. Consulte o manual de instru\u00e7\u00f5es inclu\u00eddo com o seu fog\u00e3o.<\/p>

A panela de press\u00e3o n\u00e3o foi aquecida a uma temperatura suficientemente alta. Aque\u00e7a sempre a panela de press\u00e3o fechada em fogo alto at\u00e9 que a press\u00e3o m\u00e1xima seja alcan\u00e7ada.<\/p>

A v\u00e1lvula de press\u00e3o no regulador est\u00e1 suja e\/ou entupida. A v\u00e1lvula do regulador de press\u00e3o pode ficar suja ao cozinhar. Limpe a v\u00e1lvula ap\u00f3s cada utiliza\u00e7\u00e3o, conforme indicado no manual do utilizador.<\/p>

A junta n\u00e3o est\u00e1 bem ajustada, suja ou gasta. Certifique-se sempre de que a junta est\u00e1 no lugar e correctamente posicionada antes de utilizar a panela de press\u00e3o. A junta deve ser removida da tampa e lavada ap\u00f3s cada utiliza\u00e7\u00e3o. Consulte o manual de instru\u00e7\u00f5es para obter dicas de cuidados e manuten\u00e7\u00e3o. Ap\u00f3s a utiliza\u00e7\u00e3o cont\u00ednua, a junta come\u00e7ar\u00e1 a desgastar-se. Deve ser substitu\u00edda pelo menos uma vez por ano ou com maior frequ\u00eancia se a panela de press\u00e3o for utilizada com maior frequ\u00eancia.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Convidamos voc\u00ea a visitar nosso site e fazer parte de nossa comunidade na RRSS, onde teremos prazer em compartilhar com voc\u00ea receitas, rifas, formas de uso, dicas de culin\u00e1ria… e voc\u00ea tamb\u00e9m nos diz as suas!<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Legal<\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t