Noodles Thai de gambas
¿A ti también te interesa la cocina asiática?
Te traemos una receta tan fácil como rápida. Cocina estos noodles con gambas en tan solo 15 minutos con la batería VIVANT.
Fácil
15 min. aprox
Utensilio: Batería VIVANT FAGOR
Origen: China
CANTIDAD:
4 personas
INGREDIENTES:
- 200 g de noodles
- 250 g de colas de gambas peladas
- 4 chalotas
- 1 c/c de ajo molido
- 1 c/c de jengibre rallado
- 1 chile rojo en aros
- 1 c/s de salsa de soja
- 1 c/c de salsa de ostras
- ½ c/c de pasta de tamarindo
- Cilantro fresco recién picado
- 1 lima
- 30 g de cacahuetes tostados
- 100 ml de leche de coco
- Caldo de pescado o marisco
- Aceite de oliva suave
- Sal y molinillo de pimientas variadas
ELABORACIÓN:
- Calentar un fondo de aceite de oliva en una tartera Vivant de Fagor, cuando comience a tomar calor, incorporar el ajo junto con las chalotas, el jengibre y el chile rojo.
- Rehogar a fuego suave hasta que el ajo comience a tomar color.
- Incorporar las colas de gambas, la salsa de ostra, la pasta de tamarindo y la salsa de soja.
- Rehogar el conjunto y agregar la leche de coco. Dejar cocer unos 2 minutos y retirar las gambas, reservar.
- Añadir el caldo de pescado, y cuando comience el hervor, los noodles. Rectificar de sal y pimienta.
- Cuando la pasta este en su punto, reincorporar las gambas, añadir los cacahuetes troceados, el cilantro finamente picado y el zumo de lima recién exprimido.
- Servir en caliente.
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Cantra s.l. fabrica y/o comercializa productos Fagor bajo licencia de la marca Fagor
