Dorada al horno
Si tienes invitados en casa esta es tu receta: dorada al horno. Nuestro chef nos explica cómo elaborarla de una manera fácil y rápida en nuestra rustidera. ¡Anímate a probarla!
Fácil
40 min. aprox
Utensilio: RUSTIDERA FUTURE
Origen: España
CANTIDAD:
4 personas
INGREDIENTES:
- 1 dorada (1.4 kg aproximadamente)
- 800 g de patata panadera
- 300 g de cebolla roja en juliana
- 150 g de pimiento verde en juliana
- 6 dientes de ajo
- 6 granos de cardamomo
- 50 ml de vino fino de Jerez
- 150 ml de aceite de oliva virgen extra
- Molinillo de pimientas variadas
- Sal marina gruesa
ELABORACIÓN:
- Calentar la rustidera Future de Fagor a fuego medio e incorporar todos los ingredientes para preparar la panadera; los ajos, el pimiento verde, la cebolla, los pimientos y por último la patata.
- Salpimentar al gusto y verter el aceite de oliva virgen extra. Mezclar bien el conjunto y cerrar la rustidera.
- Disponer el cardamomo en el dosificador y verter el vino blanco sobre él. Dejar freír la panadera durante 20 o 25 minutos.
- Sazonar la dorada al gusto y disponer en la rustidera sobre las patatas panadera.
- Cerrar nuevamente y hornear a 190 °C durante 20 o 25 minutos.
- Servir la dorada aderezada con sal en escamas, un hilo de aceite de oliva virgen extra y cebollino recién picado espolvoreado por encima.
