Crème de courgettes aux pistaches et au basilic
En moins de 15 minutes, vous pouvez déguster une savoureuse crème de courgette dans un autocuiseur Fagor, avec un grand contenu nutritionnel. Ci-dessous, nous vous indiquons les étapes à suivre et les ingrédients dont vous avez besoin.
Fácile
10 min. environ
Ustensile : autocuiseur Fagor Duo
Origine : Espagne
QUANTITÉ :
4 personnes
INGRÉDIENTS :
- Courgettes en dés (800 g)
- Bouillon de légumes (250 ml)
- Basilic frais (5 – 10 g)
- Pistaches pelées (80 g)
- Huile d’olive extra vierge (50 ml)
- Crème de cuisson liquide (150 ml)
- Sel
- Poivre blanc moulu
ÉLABORATION
1. Placez votre autocuiseur Fagor sur la source de chaleur et versez le bouillon de légumes, la courgette, l’huile d’olive extra vierge, le sel et le poivre.
2. Fermez la casserole, sélectionnez la pression de fonctionnement la plus basse que permet votre modèle d’autocuiseur et augmentez la source de chaleur à la puissance maximale.
3. Une fois la pression de travail atteinte, réduisez l’intensité de la source de chaleur au minimum et laissez-la cuire pendant le temps indiqué, en fonction du modèle d’autocuiseur Fagor utilisé.
4. Une fois le temps écoulé, relâchez la pression en utilisant la méthode «1 Eliminez la pression naturellement» décrite dans le manuel de votre autocuiseur.
5. Retirez une partie du bouillon de cuisson, en le gardant en réserve au cas où cela serait nécessaire.
6. Ajouter la crème, les feuilles de basilic et les pistaches.
7. Ecrasez avec un mixeur jusqu’à obtenir une crème lisse et homogène. Salez et poivrez selon votre goût.
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Cantra s.l. fabrique et/ou commercialise des produits Fagor sous licence de la marque Fagor