Torrija de brioche
Qué ricas las torrijas…
Te dejamos una receta rápida de nuestro chef para cocinar este plato tan sabroso y tradicional.
Fácil
30 min. aprox
Utensilio: Sartén ALUTHERM
Origen: España
CANTIDAD:
4 personas
INGREDIENTES:
- 4 rebanadas gruesas de brioche
- 400 ml de leche
- ½ ramita de canela
- 1 corteza de lima
- 2 huevos
- 1 c/s de azúcar
- ½ c/c de canela en polvo
ELABORACIÓN:
- Calentar la leche en un cazo Alutherm de Fagor, incorporar la corteza de lima y la canela y dejar la cocer a fuego suave durante unos 5 minutos. Retirar y dejar Infusionar hasta atemperar.
- Bañar las rebanadas de brioche con la leche aromatizada, dejar reposar en el frigorífico durante unos 10 minutos.
- Batir los huevos y rebozar las torrijas.
- Calentar un fondo de aceite de girasol en una sartén Alutherm Fagor y freír las torrijas hasta que tomen un bonito color dorado. Retirar y reservar sobre papel absorbente.
- Servir espolvoreadas con una mezcla de azúcar y canela en polvo.
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Cantra s.l. fabrica y/o comercializa productos Fagor bajo licencia de la marca Fagor
