Receta fácil Tortilla de patata
Cocina tortilla de patata con una receta fácil y consigue el sabor tradicional de la riquísima tortilla de patata. Si lo has intentado alguna vez y no te ha quedado bien, no te preocupes.
Aquí tienes los pasos e ingredientes para que te quede así de perfecta.
Fácil
45 min. aprox
Utensilio: Sartén ALUTHERM
Origen: España
CANTIDAD:
4 personas
INGREDIENTES:
- 1 kg. Patatas.
- 5-6 Huevos.
- 1 Cebolla mediana.
- Aceite de oliva suave (0.4º).
- Sal.
ELABORACIÓN:
- Pelamos y lavamos las patatas, picamos la cebolla y las patatas en rodajas finas o paisana al gusto.
- En la sartén Alutherm, vertemos el aceite de oliva virgen extra y calentamos.
- Cuando el aceite esté a la temperatura adecuada (130-140ºC) incorporamos las patatas y la cebolla.
- Dejamos freír hasta que la patata esté tierna.
- Escurrimos el aceite sobrante y reservamos.
- Batimos los huevos y agregamos la patata y cebolla pochada.
- Salpimentamos al gusto.
- Engrasamos la sartén con una cucharada de aceite y calentamos al fuego.
- Agregamos la masa de patata y huevo.
- Dejamos dorar a fuego medio.
- Con ayuda de un plato de diámetro superior a la sartén, damos la vuelta a la tortilla y la dejamos dorar por el otro lado.
- El punto de la tortilla va al gusto, se puede dejar jugosa en el interior o más seca.
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